鈴木 あかり

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Revue des whiskies

[Revue] Single Malt Yamazaki Puncheon 2020 EDITION

Le goût boisé et doux que l'on ne peut obtenir qu'en vieillissant dans un fût perforé Le fût perforé, que Suntory sélectionne dans du chêne américain et produit en interne, est un fût trapu d'une capacité d'environ 480 litres. La surface de contact entre le whisky et le matériau du fût est réduite, et le processus de maturation se déroule en douceur, ce qui permet de profiter de la saveur originale du spiritueux.
Revue des whiskies

[Revue]Ichiro’s Malt Double Distilleries Chichibu x Komagatake 2021

Ce projet, lancé par deux distilleries très motivées à la recherche de nouvelles possibilités pour le whisky japonais, a débuté il y a six ans, en avril 2015, avec l'échange des spiritueux bruts de l'autre (nouveaux pots). Après avoir mûri dans deux environnements différents, les spiritueux bruts ont été mélangés dans chaque endroit et exprimés sous la forme d'un nouveau caractère.
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