Le concept consistant à utiliser les cinq grands whiskys du monde, mûris davantage dans l’environnement de Chichibu, a été conservé, mais cette fois avec une saveur plus classique. Il semble avoir été commercialisé comme un produit de qualité supérieure de « White Label »
C’est un produit régulier dans la gamme, mais il sera probablement en quantité limitée et difficile à trouver
Le goût est parfait, et je suis impressionné par le pouvoir de mélange de la distillerie Chichibu
Cependant, certaines bouteilles sont déjà revendues à un prix 2,5 à 3 fois supérieur au prix catalogue.
1. Fabricant
Venture whisky Co.
| Établi | Établi en 2004 |
| Siège social | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 Japon |
| Distilleries détenues | Distillerie Chichibu, Distillerie Chichibu No.2 |
2. Distillerie
Whisky Venture Distillerie Chichibu
| Emplacement | 49 Midorigaoka, Chichibu City, Préfecture de Saitama, 368-0067 Japon |
| Début des opérations | 2007 |
Production de whisky single malt ancrée dans le climat de Chichibu
M. Ichiro Hido, le fondateur de la distillerie, est fier de produire un whisky japonais et s’engage à fabriquer à la main un whisky de malt à l’aide de petits moulins, de cuves d’empâtage, de fermenteurs Quercus et d’alambics fabriqués par Forsyth en Écosse.
La région entourant la distillerie Chichibu est riche en nature, avec un air pur, une eau de bonne qualité, des températures et une humidité élevées en été, et des températures froides qui descendent en dessous de zéro le matin et le soir. La différence de température entre les deux régions a un effet profond sur la maturation du whisky, ce qui donne un whisky fruité et bien équilibré malgré la courte période de maturation.
Fondée en septembre 2004
La distillerie Chichibu a été achevée en 2007
En février 2008, une licence de fabrication de whisky a été accordée et nous avons commencé à fabriquer du whisky à la distillerie Chichibu
En octobre 2019, la deuxième distillerie commencera à fonctionner
Cette distillerie a été établie après la distillerie Suntory Hakushu et la distillerie Kirin Fuji Gotemba établies en 1973. Cette distillerie a été créée après la Suntory Hakushu Distillery et la Kirin Fuji Gotemba Distillery. La première distillerie établie au Japon depuis 35 ans. C’est la fin de la crise du whisky
La production annuelle de whisky ne représente que deux jours de celle de la distillerie Glenlivet en Ecosse.
La deuxième distillerie, qui est en activité depuis l’automne 2019, a un volume de production deux fois supérieur à celui de la première distillerie, ce qui est énorme. 5 fois La deuxième distillerie, qui sera opérationnelle à l’automne 2019, produira un énorme volume de malt 1,5 fois supérieur à celui de la première. L’alambic a la même forme que la première distillerie, mais il est beaucoup plus grand, ce qui lui permet de distiller cinq fois plus de malt. Il est fabriqué par Forsythe. Machine à distiller à gaz à chauffage direct Il est fabriqué par Forsythe.
Pour plus d’informations sur la distillerie Chichibu, veuillez consulter également.
https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#3-2″]
3. Nom et photo du produit
Ichiro’s Malt&Grain Edition Classique
4. Caractéristiques
Le mélange d’une variété de saveurs en une seule est un processus qui devient plus difficile à mesure que la gamme de caractéristiques des matières premières utilisées augmente, mais en même temps les possibilités s’élargissent. Tout en maintenant le concept d’utilisation des cinq grands whiskys du monde qui ont été affinés dans l’environnement de Chichibu, nous avons recherché un goût plus classique. La proportion élevée de malt et le léger goût de fumée du whisky créent une harmonie agréable dans les multiples couches d’arômes
Les saveurs florales et lourdes sont soutenues par le caractère distinct de chaque malt. Vous pouvez apprécier le changement d’arôme avec un long arrière-goût de différentes manières. Afin de tirer le meilleur parti des saveurs complexes des différents ingrédients, nous avons embouteillé cette bière dans un format non filtré à froid et non coloré. L’arôme délicat et la saveur profonde sont créés par un mélange minutieux.
4-1. Notes de dégustation
| Arôme | Aromatique, floral et herbacé. |
| Goût | L’attaque est pleine de douceur, mais le boisé émerge progressivement, ce qui la rend agréablement complexe et profonde. |
| Arrière-goût | La riche douceur se transforme en un agréable arôme tourbé, suivi d’un arrière-goût rafraîchissant. |
4-2. Caractéristiques du produit
| Teneur en alcool | 48% d’alcool par volume |
| catégorie d’alcool | Whisky mélangé |
| Type de baril | ー |
| Contenu | 700ml |
| Nombre de bouteilles vendues | ー |
| Prix de vente conseillé | 7 700 yens (taxe incluse) |
| Date de sortie | 23 octobre 2021 |
5. Prix reçus
Aucune récompense n’a été reçue pour le moment.
6. Prix
6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant
| Nom du produit | Strawberry Malt & Grain Classical Edition |
| Volume | 700ml |
| Prix de détail suggéré | 7 700 yens (taxe incluse) |
6-2. Prix de revente sur Mercari
Le prix de revente sur Mercari est de Environ 18 000 yens à 22 000 yens Le prix de revente sur Mercari est le suivant. (*au 25 octobre 2021)
6-3. Prix de vente sur Yahoo Auction
Le prix de l’offre gagnante sur Yahoo Auction est de Enchère la plus basse : 17 000 yens, enchère la plus haute : 24 000 yens, enchère moyenne : 19 965 yens (*Statistiques des 180 derniers jours au 25 octobre 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Il ne semble pas y avoir de ventes sur les sites de vente par correspondance pour le moment. (*en date du 25 octobre 2021)
6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI
Bar Shinkai, qui est exploité par ce site Web, le propose en petites quantités, comme par exemple 1 tasse, 45 ml : 2,310 yen 30 ml : 1 540 yens, 15 ml : 770 yens.
https://fr.jpwhisky.net/barshinkai-7//
7. Résumé
Le goût renverse l’image précédente du malt Ichirose. Comparé au White Label, le Classical Edition est incroyablement magnifique, doux et complexe. Ce n’est pas seulement un rang au-dessus, c’est trois rangs au-dessus
Le prix normal de 7 700 yens est supérieur au prix de 6 600 yens de la série Leaf, donc je suppose qu’il est raisonnable de dire cela
Les « matières premières riches et uniques » et la « capacité d’assemblage » de la distillerie Chichibu font de ce whisky un produit superbe.
Vous pouvez également trouver d’autres articles sur le malt Ichirose.
https://jpwhisky.net/ichiros-maltgrain-barshow2020-8232/
https://fr.jpwhisky.net/ichiros-malt-double-distilleries-chichibu-komagatake-2021-5-8436/
Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais
Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.
(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires
Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires «
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.
(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération
Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture whisky, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.
(4). Whiskey Rising
Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.
