https://jpwhisky.net Japanese Whisky Dictionary Wed, 26 Jun 2024 04:14:08 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://fr.jpwhisky.net/wp-content/uploads/2023/10/cropped-jwd_logo-32x32.jpg https://jpwhisky.net 32 32 https://fr.jpwhisky.net/saburomaru-second-3-24556/ Tue, 27 Dec 2022 08:43:09 +0000 https://jpwhisky.net/?p=24556 Distillé dans un alambic moulé « ZEMON ». Il est rond et lisse au toucher, et vous pouvez sentir le goût aigre-doux, mais à la fin, la fumée se propage dans toute la bouche.]]> https://fr.jpwhisky.net/shizuoka-united-s-3-24538/ Fri, 23 Dec 2022 06:53:17 +0000 https://jpwhisky.net/?p=24538 Les matières premières sont principalement le malt d’orge domestique, le malt non tourbé et le malt tourbé d’Écosse, et le malt pour la bière.]]> https://fr.jpwhisky.net/tsunuki-6th-anniversary-3-24521/ Mon, 12 Dec 2022 08:51:23 +0000 https://jpwhisky.net/?p=24521 La sensation de vanille, qui est également caractéristique des fûts de bourbon, est pleinement exposée. La texture est moelleuse, avec une douceur rafraîchissante d’agrumes et un goût de crème au chocolat.]]> https://fr.jpwhisky.net/akkeshi-taisetsu-3-24497/ Fri, 09 Dec 2022 06:07:39 +0000 https://jpwhisky.net/?p=24497 Le malt clé de ce travail est tout le chêne Hokkaido Mizunara. La « neige abondante » de cette époque a un fort élément d’agrumes et se caractérise par le goût des fruits qui représentent l’hiver, principalement les agrumes.]]> https://fr.jpwhisky.net/nagahama-first-3-21842/ Fri, 21 Oct 2022 08:56:12 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21842 https://fr.jpwhisky.net/yuza-second-edition-2022-3-21902/ Tue, 18 Oct 2022 08:55:47 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21902 Basé sur le thème du « parfum de fertilité » à Yamagata, le règne des arbres fruitiers, exprime un arôme doux et un goût complexe et multicouche. Il a une finition légèrement différente de l’œuvre précédente.]]> https://fr.jpwhisky.net/yoichi-aromaticyeast-3-21963/ Fri, 07 Oct 2022 07:52:46 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21963 Afin de combiner l’arôme avec la fraîcheur et l’arôme lourd, du saké cru rare qui a été vieilli pendant plus de 30 ans dans des fûts actifs est ajouté pour obtenir une harmonie comme le whisky.]]> https://fr.jpwhisky.net/komagatake-2022-edition-3-21923/ Mon, 26 Sep 2022 07:02:54 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21923 Un whisky single malt principalement fabriqué à partir de liqueur vieillie en fût de bourbon, accentuée de liqueur vieillie en fût de xérès et de liqueur vieillie en fût de porto.]]> https://fr.jpwhisky.net/le-papillon-c-brillantinus-3-22011/ Fri, 16 Sep 2022 08:46:21 +0000 https://jpwhisky.net/?p=22011 Whisky non tourbé sans particularités, vous pouvez profiter pleinement du goût du vieillissement en fût de vin de prune. Il est fini avec un goût dont vous pouvez sentir la douceur, l’acidité et l’astringence.]]> https://fr.jpwhisky.net/saburomaru-limited-blendedmalt-3-22023/ Fri, 09 Sep 2022 08:07:15 +0000 https://jpwhisky.net/?p=22023 À partir du 5 août 2022 (vendredi), le blended malt whisky Batch.1 limité à la distillerie sera lancé dans le magasin directement géré par la distillerie Saburomaru « Reiwa Brewery »]]> https://fr.jpwhisky.net/akkeshi-taisho-3-22055/ Thu, 01 Sep 2022 11:28:50 +0000 https://jpwhisky.net/?p=22055 ミズナラがより強調された印象で、乳酸系のコクやフルーツの酸味、ビターチョコレート様の甘さとピートの余韻が特徴的です。]]> https://fr.jpwhisky.net/kirin-single-blended-whisky-fuji-4-22923/ Tue, 26 Jul 2022 05:51:02 +0000 https://jpwhisky.net/?p=22923 Tous les processus, de la préparation à la maturation, sont effectués au pied du mont Fuji, et c’est un produit rare au monde qui mélange une variété de malts et de grains uniques à la distillerie Fuji Gotemba.]]> https://fr.jpwhisky.net/mars-the-ya01-3-21517/ Tue, 12 Jul 2022 08:06:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21517 Cuvaison principalement de la liqueur de malt distillée en Shinshu et Tsunuki et vieillie en fûts de bourbon. L’arôme de fruit qui rappelle le pays du sud et la saveur qui rappelle la brise marine sont typiques de Yakushima.]]> https://fr.jpwhisky.net/ao-smoky-pleasure-3-21493/ Thu, 30 Jun 2022 05:16:46 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21493 Il a un bon équilibre de malt fumé, de bourbon et de malt canadien, et vous pouvez sentir la douceur des agrumes et de la vanille autant que le fumé.]]> https://fr.jpwhisky.net/shizuoka-potstill-k-3-21472/ Tue, 28 Jun 2022 04:56:59 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21472 Le goût de l’orge japonaise a une délicatesse japonaise et une douceur douce, et est un whisky riche en terroir qui est différent de l’orge d’outre-mer.]]> https://fr.jpwhisky.net/kanosuke-2022-8-21255/ Mon, 27 Jun 2022 07:04:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21255 Il a une couleur ambrée rougeâtre comme une ombre du soir, ce qui vous donne l’impression d’être au crépuscule. Le goût est long et persistant, avec un soupçon d’élégants fûts de xérès.]]> https://fr.jpwhisky.net/singlemalt-japanese-togouchi-4-21224/ Wed, 22 Jun 2022 07:22:13 +0000 https://jpwhisky.net/?p=21224 It has a sweet, fruity, refreshing aroma of vanilla, apple, marmalade, and mint, and a light, smooth mouthfeel.Il a un arôme sucré, fruité et rafraîchissant de vanille, de pomme, de marmelade et de menthe, et une sensation en bouche légère et lisse.]]> https://fr.jpwhisky.net/inazuma-extraselected-no2-5-12084/ Wed, 24 Nov 2021 08:43:42 +0000 https://jpwhisky.net/?p=12084 L'arôme est frais et fruité, rappelant le pamplemousse, avec des accents rafraîchissants d'herbes et de menthe. Des notes tourbées rappelant l'air marin du bord de mer apparaissent au nez. La bouche est très douce, avec des accents de pomme rouge mûre, de fruits secs et de baies derrière l'orange fraîche. Tannins agréables provenant du chêne.]]> https://fr.jpwhisky.net/ichirosmalt-classicaledition-5-11350/ Tue, 26 Oct 2021 06:39:49 +0000 https://jpwhisky.net/?p=11350 Ce nouveau produit est une version plus classique de l'original, mais avec le même concept d'utilisation des cinq grands whiskies du monde, qui ont été affinés dans l'environnement de Chichibu. La forte proportion de malt et le léger goût de fumée du whisky créent une agréable harmonie entre les différentes couches d'arômes.]]> https://fr.jpwhisky.net/yazuka-beautiful-6-9059/ Mon, 23 Aug 2021 06:42:19 +0000 https://jpwhisky.net/?p=9059 Le nom du produit "BEAUTIFUL" est le titre de la chanson du premier single sous le nom de "Kazuya Yoshii". C'est un whisky qui exprime délicatement l'amertume tourbée et la douceur d'un homme mûr qui a surmonté la souffrance et le chagrin. L'accent fumé de la matière première tourbée se mêle à la richesse du fût de sherry pour créer un goût plus profond.]]> https://fr.jpwhisky.net/yazuka-father-5-8822/ Mon, 23 Aug 2021 05:25:43 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8822 吉井和哉氏自らが味のテーマ設定・ブレンディング・テイスティング・樽選定にまで関わり仕上げた。長濱蒸留所のモルト原酒をベースに、海外産のモルト原酒やグレーンウィスキーをブレンドするワールドブレンデッドウィスキー。父親の50回目の命日である8月19日(木)に発売。]]> https://fr.jpwhisky.net/ichiros-maltgrain-barshow2020-5-8517/ Mon, 26 Jul 2021 07:33:31 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8517 Les whiskies tels que l'Ichirose Malt, désormais difficiles à trouver au niveau mondial, sont vendus chaque année en quantités limitées sous forme de bouteilles commémoratives. La bouteille de cette année est une bouteille commémorative pour le Tokyo International Bar Show 2020, et est limitée à 223 bouteilles. Il s'agira d'une bouteille de grande valeur.]]> https://fr.jpwhisky.net/nikka-date-5-8408/ Fri, 23 Jul 2021 06:25:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8408 Il a un agréable parfum de fût vieilli, un doux arôme floral, un arôme malté, une riche douceur vanillée, une douceur de chocolat au lait, un goût doux et crémeux, avec une amertume modérée de tourbe qui ressort après la douceur, et un goût complexe qui complète le tout.]]> https://fr.jpwhisky.net/komagatake-ipacask-2021-5-8498/ Tue, 20 Jul 2021 08:07:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8498 Un whisky single malt fini dans des fûts qui ont été déposés avec de l'India Pale Ale (IPA), une bière mi-foncée brassée avec beaucoup de houblon à la brasserie Minami Shinshu Beer Komagatake. Un arôme rafraîchissant d'agrumes et d'herbes, une douceur claire rappelant le pamplemousse et l'orange, et une finale amère et croquante.]]> https://fr.jpwhisky.net/singlemalt-togouchi-5-8110/ Fri, 02 Jul 2021 11:36:01 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8110 Un goût d'Hiroshima s'approfondit au fil du temps dans les montagnes de Togouchi, une ville de la commune d'Akiota qui se distingue par la beauté de ses paysages et des couleurs créées par de riches forêts et des ruisseaux limpides, notamment la plus haute montagne de la préfecture, Oorasan, Fukairiyama, et la beauté scénique spéciale nationale, Sandankyo. Dans une telle région montagneuse, un tunnel qui servait autrefois de voie ferrée est maintenant utilisé pour stocker le whisky Togouchi.]]> https://fr.jpwhisky.net/singlemalt-sakurao-5-8084/ Fri, 02 Jul 2021 06:47:58 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8084 Un goût affiné par la mer intérieure de Seto et le ventSAKURAO DISTILLERY est située dans la ville de Hatsukaichi, avec la mer intérieure de Seto au sud et les montagnes Chugoku au nord. La différence de température accélère la maturation du whisky.]]> https://fr.jpwhisky.net/shizuoka-prologue-w-5-7973/ Fri, 25 Jun 2021 08:23:51 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7973 W est le surnom du seul et unique distillateur à feu direct alimenté au bois. Il n'existe que quelques distillateurs à flamme ouverte dans le monde, et le seul distillateur de ce type au monde est celui qui fonctionne au bois. Les bûcherons locaux coupent soigneusement, un par un, les conifères éclaircis de la riche montagne de Shizuoka pour en faire du bois de chauffage.]]> https://fr.jpwhisky.net/gyokuto2021-5-7948/ Tue, 22 Jun 2021 13:39:57 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7948 La distillerie Sabromaru est la seule distillerie de Hokuriku créée en 1952. Le malt clé est celui de la distillerie Saburoumaru. Le mélange est obtenu en examinant des spiritueux bruts d'âges très divers et en les assemblant de manière à ce que l'âge moyen soit supérieur à 10 ans. Il se caractérise par une saveur à plusieurs niveaux qui est tissée avec du grain de scotch et du malt de sherry vieillis dans des barils de torréfaction fabriqués dans la ville de travail du bois d'Inami.]]> https://fr.jpwhisky.net/kanosuke2021-5-7862/ Wed, 16 Jun 2021 11:55:49 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7862 Le premier whisky japonais single malt de la distillerie Kanosuke, Single Malt Kanosuke 2021 PREMIÈRE ÉDITION, est fabriqué à partir de malt non tourbé et est mis en bouteille à la force du fût en utilisant plusieurs fûts dont le même fût que celui utilisé pour le shochu de riz vieilli en fût, Mellow Kozuru. Il est mis en bouteille à la force du tonneau.]]> https://fr.jpwhisky.net/cosmo-manzanilla-cask-finish-2021-7836/ Wed, 16 Jun 2021 09:21:56 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7836 Le nez est frais et légèrement épicé. En bouche, il est doux, beurré, chocolat amer, doux et élégant. C'est un whisky très facile à boire, avec une douceur calme qui ressort doucement au milieu et à la fin de la bouteille.]]> https://fr.jpwhisky.net/team-mars-double-individuals-5-7118/ Tue, 15 Jun 2021 12:17:20 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7118 TEAM MARS DOUBLE INDIVIDUALS est un blended malt whisky basé sur l'image de deux golfeuses professionnelles sous contrat avec la marque MARS, combinant un malt écossais distillé en Écosse, qui serait le berceau du golf, et un malt japonais produit par la distillerie MARS Shinshu. Il s'agit d'un whisky de malt mélangé.]]> https://fr.jpwhisky.net/hibiki-blossom-harmony-2021-5-6902/ Mon, 07 Jun 2021 11:48:54 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6902 Un arôme parfumé et un goût rond qui ajouteront une touche festive à toute célébration. Il s'agit d'un mélange délicat d'une grande variété de grains qui ont approfondi leur caractère au cours de nombreuses saisons, associé à des grains rares, vieillis à long terme, qui ont été vieillis dans des fûts de cerises. Le résultat est un Hibiki spécial avec un arôme floral parfumé, un goût rond et harmonieux, et un arrière-goût riche et rafraîchissant.]]> https://fr.jpwhisky.net/le-papillon-doublecask-helenus-4-6839/ Fri, 04 Jun 2021 09:22:15 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6839 Mars Malt Le Papillon" est une série qui utilise des papillons vivant au Japon comme motif pour exprimer la beauté du climat saisonnier et de l'environnement naturel du Japon qui constitue le milieu de maturation du whisky. Il s'agit du onzième de la série, et du premier de la série à utiliser la matière première du malt distillé à la distillerie Mars Tsunuki.]]> https://fr.jpwhisky.net/malt-duo-komagatake-chichibu-2021-3-6627/ Wed, 02 Jun 2021 11:23:50 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6627 Nous voulons explorer les autres possibilités du whisky japonais et créer un délicieux whisky qui transcende les frontières des distilleries. C'est dans cette optique qu'en 2015, la distillerie Mars Shinshu et la distillerie Venture Whiskey Chichibu ont entamé une expérience au cours de laquelle elles ont échangé leurs matières premières de malt entre elles et les ont fait mûrir sur leurs sites respectifs.Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)]]> https://fr.jpwhisky.net/yamazakura-portwine-cask-finish-4-6645/ Wed, 02 Jun 2021 04:13:04 +0000 https://jpwhisky.net/?p=6645 Un whisky rare vendu exclusivement par Isetan Mitsukoshi en 2019. Il possède un arôme doux unique au vin de porto et la force des tanins. Soit dit en passant, le vin de porto provient du Portugal, qui se caractérise par ses tanins doux. Ce whisky fait partie de la gamme très variée de whiskies produits par Sasanogawa Shuzo, l'un des principaux producteurs locaux de whisky de Tohoku.]]> https://fr.jpwhisky.net/akkeshi-singlemalt-boushu-5-7179/ Fri, 28 May 2021 09:06:18 +0000 https://jpwhisky.net/?p=7179 Le malt clé est le Quercus mongolica tourbé. La riche douceur du malt Akkeshi peut attirer les lucioles. Profitez du début de l'été avec le malt élevé en écoutant le bruit de la mer dans la baie d'Akkeshi. Des lucioles sont dessinées sur la base verte profonde du design de l'étiquette.]]> https://fr.jpwhisky.net/inazuma-extra-selected-5-8201/ Mon, 24 May 2021 09:49:35 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8201 La recette du mélange a été créée en ajoutant des matières premières de malt non tourbé distillées à la distillerie Nagahama, des matières premières de malt tourbé distillées à la distillerie Saburoumaru et des matières premières de malt soigneusement sélectionnées à l'étranger afin de créer une saveur "supplémentaire" qui se complète et se renforce mutuellement. Nous espérons que vous apprécierez ces saveurs aromatiques au plus haut point.]]> https://fr.jpwhisky.net/yamazaki-peated-malt-2020-edition-5-8223/ Mon, 24 May 2021 02:09:05 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8223 Parmi les nombreux types de matières premières qui composent l'arôme du whisky single malt Yamazaki, une matière première fumée qui ajoute de la profondeur et de la complexité à l'arôme en très petites quantités, est fabriquée à partir d'orge maltée qui a été séchée en brûlant davantage de tourbe. Il est fabriqué à partir de malt tourbé, c'est-à-dire d'orge maltée qui a été séchée en brûlant davantage de tourbe.]]> https://fr.jpwhisky.net/yamazaki-spanish-oak-2020-edition-5-8279/ Mon, 17 May 2021 10:35:16 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8279 ボルドーのワイン樽由来のまろやかで甘酸っぱい味わいシングルモルトウイスキー「山崎」に、まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。ワインの貯蔵に使用されたフレンチオーク樽を仕入れ、厳しいチェックを経たものだけを、モルト原酒の熟成に用いています。]]> https://fr.jpwhisky.net/yamazaki-bordeaux-wine-cask-2020-edition-6-8315/ Mon, 10 May 2021 04:03:38 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8315 Goût doux, aigre-doux provenant de fûts de vin de BordeauxLes fûts de vin qui confèrent au whisky single malt Yamazaki son goût doux, aigre-doux et fruité, etc. Des fûts de chêne français utilisés pour le stockage du vin sont achetés et seuls ceux qui ont subi des contrôles rigoureux sont utilisés pour faire mûrir le whisky de malt.]]> https://fr.jpwhisky.net/yamazaki-puncheon-2020-edition-5-8343/ Mon, 10 May 2021 03:02:51 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8343 Le goût boisé et doux que l'on ne peut obtenir qu'en vieillissant dans un fût perforé Le fût perforé, que Suntory sélectionne dans du chêne américain et produit en interne, est un fût trapu d'une capacité d'environ 480 litres. La surface de contact entre le whisky et le matériau du fût est réduite, et le processus de maturation se déroule en douceur, ce qui permet de profiter de la saveur originale du spiritueux.]]> https://fr.jpwhisky.net/ichiros-malt-double-distilleries-chichibu-komagatake-2021-5-8436/ Fri, 07 May 2021 10:20:37 +0000 https://jpwhisky.net/?p=8436 Ce projet, lancé par deux distilleries très motivées à la recherche de nouvelles possibilités pour le whisky japonais, a débuté il y a six ans, en avril 2015, avec l'échange des spiritueux bruts de l'autre (nouveaux pots). Après avoir mûri dans deux environnements différents, les spiritueux bruts ont été mélangés dans chaque endroit et exprimés sous la forme d'un nouveau caractère.]]>