"Papillon"

Fondée en 1872. Hombo Shuzo, un fabricant de liqueurs générales, y compris le shochu et le vin, a relancé la distillerie en 2011 après sa fermeture en 1922 en raison de la récession du whisky. La distillerie a une histoire dans laquelle Kiichiro Iwai, connu comme l'homme qui a envoyé Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais, en Écosse, a été impliqué en tant que conseiller. Elle est également connue pour avoir été la première distillerie japonaise à échanger du saké avec d'autres distilleries, ce qui n'avait jamais été fait auparavant.