[Révision] Essence de whisky Suntory

THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY est une série créée à partir du désir de Suntory de rechercher « l’essence » dans la fabrication du whisky. 2020.Ce livre est le quatrième de la série.

1. Fabricant

Suntory Spirits Co.

Établi 1899
Siège social2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokyo 135-8631, Japon
Distillerie en propriété●Japon
Distillerie de Yamazaki, distillerie de Hakushu, distillerie de Chita
●Écosse
Distillerie Ardmore, distillerie Glengilly, distillerie Auchentoshan, distillerie Bowmore, distillerie Laphroig
●Irlande
La distillerie Cooley, la distillerie Kilbeggan
●États-Unis
Distillerie Jim Beam, distillerie Maker’s Mark
●Canada
Distillerie Hiram Walker, distillerie Alberta

2. Distillerie

Osumi Sake Brewery Co.

Adresse 860-1 Sakamoto, Osumi-cho, Soo-shi, Kagoshima 899-8422, Japon
Début de l’exploitation Juin 2005

Osumi Shuzo (Kagoshima) a commencé ses activités en juin 2005 et est devenu une société du groupe Suntory en septembre

2014. Son principal produit est le shochu de patate douce. Sa marque phare de liqueur de patate douce syochu authentique, « Osumi », est fabriquée à partir de patate douce dorée fraîche produite dans la préfecture de Kagoshima et brassée avec de l’eau pure provenant de la vaste terre de Shirasu. Il s’agit d’une liqueur syochu de patate douce douce douce et facile à boire, avec toute la douceur et le moelleux du Satsuma-imo. Basé sur des méthodes traditionnelles, nous innovons constamment pour créer un nouveau goût. L’une des choses qui nous tient le plus à cœur est de fabriquer des choses que seules des personnes peuvent faire. Nous trions soigneusement les matières premières, une par une, et contrôlons visuellement la progression du processus de distillation.

Source de l’image : Osumi Sake Brewing Company | Suntory

3. Nom et photo du produit

Essence de whisky Suntory <Rice Whiskey>

4. Caractéristiques

Vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de chêne blanc

Il s’agit d’un whisky de riz distillé par Osumi Shuzo, une société du groupe Suntory qui produit principalement du shochu de type B. Vieilli pendant plus de trois ans dans des fûts de chêne blanc, ce whisky présente une note de tête ronde et légère, avec un fruité rappelant légèrement les pêches blanches, et une saveur douce et légère. Le mot « nouveau » sur l’étiquette exprime la forte volonté de Suntory de relever de nouveaux défis.

4-1. Notes de dégustation

NezNote de tête ronde et légère. Faibles notes de pêche blanche.
GoûtBouche douce et légère. Magnifique répartition des saveurs.
Arrière-goûtPropre. Légèrement épicé.

4-2. Spécifications du produit

Taux d’alcool56% d’alcool par volume
par alcoolWhisky de riz
Alcool en fûtFûts en chêne blanc
Contenu500ml
Nombre de bouteilles venduesQuantité limitée
Prix de vente suggéré5 500 yens (taxe incluse)
Date de sortie28 avril 2020

5. Historique des prix

Aucune récompense n’a été reçue à ce jour.

6. Prix

6-1. Prix de détail suggéré par le fabricant

Nom du produitEssence of Suntory Whiskey (Rice Whiskey)
Capacité500ml
Prix de détail suggéréTaxe incluse : 5 500 yens

6-2. Prix de revente sur Mercari

Le prix de revente sur Mercari est d’environ 10 000 yens. (*au 29 mars 2021)
Le prix est presque le double du prix normal.

6-3. Prix de vente aux enchères Yahoo

L’offre la plus basse sur Yahoo Auction était de 9 250 yens, la plus haute de 14 500 yens et la moyenne de 10 827 yens (*Statistiques pour les 120 derniers jours à partir du 29 mars 2021)
Comme pour Mercari, cet objet est également vendu à près du double du prix normal.

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Vous pouvez les trouver sur des sites de vente par correspondance pour environ 15 000 yens à 20 000 yens. (*Au 29 mars 2021)

6-5. Prix proposé au BAR SHINKAI

Au BAR SHINKAI, qui est exploité par ce site web, une boisson est proposée aux prix suivants : 45ml : 2,310 yen, 30ml : 1,540 yen, 15ml : 770 yens.

7. Résumé

La manière recommandée de le boire est directe. C’est un whisky très rare car il est vendu en quantités limitées. Il est préférable de le boire le plus tôt possible !

Veuillez consulter les autres articles sur l’Essence de Suntory.

Enfin : Livres recommandés sur le whisky japonais

Si vous voulez en savoir plus sur le whisky japonais, qui est une tendance mondiale, nous vous recommandons vivement ces livres.

(1). Le whisky japonais, un enseignement pour les affaires

Il s’agit d’un livre écrit par Mamoru Tsuchiya, critique de whisky de renommée mondiale et représentant de l’Institut de recherche sur la culture du whisky, intitulé  » Le whisky japonais comme une culture qui fonctionne pour les affaires « 
Ce livre aborde les bases du whisky, l’introduction du whisky au Japon, la naissance du whisky japonais, les stratégies publicitaires et l’essor du whisky japonais, ainsi que l’essor actuel des distilleries artisanales. C’est un livre qui résume le whisky japonais d’une manière très facile à comprendre.

(2). Le whisky et moi (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, le fondateur de Nikka Whisky, a consacré sa vie à la fabrication du whisky au Japon. Il s’agit d’une version révisée et réimprimée de l’autobiographie d’un homme qui aimait simplement le whisky et parlait de lui. Le livre dépeint de manière vivante l’époque où, jeune homme, il est parti seul en Écosse pour étudier et a surmonté de nombreuses épreuves pour achever le whisky japonais, ainsi que sa compagne, Rita.

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(3). Une lettre de défi d’une distillerie de nouvelle génération

Lancement en 2019. Alors que le monde connaît un boom sans précédent du whisky, à quoi pensaient les dirigeants de distilleries artisanales en relevant le défi de fabriquer du whisky ? Ce livre raconte l’histoire de 13 propriétaires de distilleries artisanales, dont Ichiro Akuto de Venture Whiskey, célèbre pour son malt Ichirose, qui a inspiré la naissance des distilleries artisanales au Japon.

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(4). Whiskey Rising

Il s’agit de la version japonaise de Whisky Risng, publié aux États-Unis en 2016, avec un contenu très actualisé. Non seulement il décrit en détail l’histoire du whisky japonais, mais il inclut également des données sur toutes les distilleries du Japon, y compris les distilleries artisanales qui ont été fondées ces dernières années. Le livre comprend également des descriptions des bouteilles légendaires qui sont sorties, ainsi que des informations sur les bars où l’on peut trouver du whisky japonais.

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